①铁板豆腐

1. 🫘首先，将一块质地柔嫩的豆腐切成薄块；（干料）在一个清洁的容器中，混合一汤匙辣椒面、一汤匙孜然粉、一汤匙烤肉粉和两汤匙白芝麻，直至均匀；（特制酱料）在另一个干净的容器中，倒入两汤匙酱油、一汤匙海鲜酱、一汤匙番茄沙司，以及适量的盐，然后加入小半碗清水，搅拌均匀。

2.🫘 点火加热锅具，待锅热后倒入少量油，放入豆腐片，煎至两面呈现出金黄色，期间需多次涂抹特制酱料以确保两面都均匀覆盖。

3. 🫘最后，在豆腐上均匀撒上之前准备好的干料和切碎的青葱。这样，一道美味的豆腐料理就完成了。

②百香果麻薯

1.🍋 首先，取100克百香果的果肉，然后加入100克糯米粉、50克玉米淀粉、90毫升牛奶和7至8勺白糖，混合均匀至无颗粒。

2. 🍋将混合好的百香果糊状物覆盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸制大约30分钟。蒸好后，立即加入15克融化的黄油，并充分揉匀。

3. 🍋接着，将揉好的百香果面团均匀揉搓成长条形状，然后在表面撒上一层熟糯米粉，最后切成小段，即可享用。

③蒜香鸡翅

1. 🐔首先，准备500克鸡中翅，用刀在鸡翅上横向划开，以便更好地入味。然后，将10毫升姜丝、10毫升生抽、5毫升蚝油、5毫升料酒、5毫升蜂蜜和半颗柠檬的汁液混合均匀，倒入鸡翅中，用手充分按摩，确保每一块鸡翅都均匀沾上腌料，然后腌制至少半小时。

2. 🐔腌制完成后，将鸡翅放入预热至180度的空气炸锅中，烤制15分钟。时间到后，取出炸锅，将鸡翅翻面，并撒上一些蒜末，再次放入炸锅中，继续烤5分钟，直至鸡翅表面金黄且香气四溢即可。

④炸豆腐

1. 🫚首先，选取一块结实的老豆腐，将其切割成若干个边长约两指宽的小正方形块，放置一旁备用。

2.🫚 接着，加热锅中的油，待油温升至六成热时（可以插入一根筷子，观察筷子周围有明显气泡产生，油面略有波动），将豆腐块放入锅中炸至表面变色后捞出，待其稍微冷却后，再次入锅复炸一分钟，然后捞出沥油。

3.🫚 最后，将炸好的老豆腐块放入碗中，加入3汤匙辣椒油、1汤匙生抽、1汤匙醋、1汤匙切碎的小米椒、适量的花椒粉、葱花、香菜以及少许盐，充分拌匀，让豆腐块均匀裹上调料即可享用。

⑤花朵溶豆

1.🌺 首先，取两个蛋黄，使用电动搅拌器将其打发至质地浓稠。接着，加入15克奶粉，继续搅拌至均匀。将混合好的蛋黄糊装入裱花袋中，挤出适量在预热的烤盘上，然后放入预热至100度的烤箱中烤制10分钟，取出备用。

2. 🌺接下来，将另外两个蛋清打发至出现轻微纹路。然后，加入15克玉米淀粉，继续打发至提起搅拌器时，蛋清能形成小弯钩状。最后，迅速加入25克奶粉，快速搅拌均匀。将打发好的蛋白糊也装入裱花袋中，围绕之前烤好的蛋黄糊挤出花朵形状。将烤盘再次放入烤箱，以100度的温度继续烤制40分钟，直至蛋白糊完全定型。

⑥奥尔良鸡肉卷

1. 🌭准备两只大鸡腿，沿着鸡腿的长轴方向划开一刀，然后沿着刀口剪开，小心地取出鸡腿骨。

2.🌭 将去骨的鸡腿肉平铺在砧板上，鸡皮朝下，用刀在鸡腿肉上竖直方向轻轻划几刀，注意不要切断鸡皮。

3. 🌭将处理好的鸡腿肉放入一个大碗中，加入两汤匙生抽、一汤匙蚝油、半汤匙老抽、一汤匙蜂蜜、两汤匙奥尔良风味腌料和几片姜，用手充分拌匀，确保鸡腿肉均匀裹上腌料，然后腌制至少半小时。

4. 🌭腌制完成后，将鸡腿肉卷起，鸡皮朝外，用锡纸将鸡腿肉包裹紧实，两端像包糖果一样卷起，放入预热至180度的空气炸锅中，烤制20分钟。

5. 🌭烤制完成后，取出鸡腿，小心地揭开锡纸，刷上一层腌制时使用的酱汁，再次放入空气炸锅中，继续烤制10分钟，直至表面呈现出诱人的色泽和香味。

⑦芒果糖葫芦

1.🥭 将400克白糖和200毫升水一同放入锅内，用中火加热，直至锅中开始出现小气泡。

2. 🥭将芒果剥皮后切成适当大小的方块，然后用竹签将切好的芒果块串起来，可以根据个人喜好调整每串的大小。

3. 🥭继续煮糖水，直到水分基本蒸发，糖水开始冒大泡。此时，可以用竹签蘸取少量糖水，然后迅速浸入冷水中，如果糖水能够迅速凝固变硬，说明糖水已经煮好。

4. 🥭最后，将串好的芒果快速在糖水中滚动，使其表面均匀裹上一层糖水，然后立即将芒果串放入冷水中，使其迅速冷却凝固，形成糖衣。这样，美味的糖衣芒果就制作完成了。

⑧草莓酸奶冻

1.🍓 首先，将草莓的顶部切掉一小部分，用小勺或吸管小心地挖出草莓内部的果肉，保留草莓的外壳。

2. 🍓接着，将酸奶倒入裱花袋中，如果没有裱花袋，也可以使用密封袋的一角剪一个小口来代替。

3. 🍓然后，将裱花袋的口对准草莓的空心部分，慢慢地将酸奶挤入草莓壳中，注意不要挤得太满。

4. 🍓最后，将装满酸奶的草莓放入冰箱的冷冻室，冷冻至少四小时以上，使其完全冻结。这样，美味的酸奶草莓冰淇淋就制作完成了，可以作为一道甜点享用。