在中国博大精深的饮食文化中，每一道佳肴背后往往都蕴藏着丰富的历史故事和文化底蕴。今天，我们要讲述的便是江南地区一道家喻户晓的传统美味——藜蒿炒腊肉的典故。 画面中央，一盘热气腾腾的藜蒿炒腊肉赫然在目。嫩绿的藜蒿与深红的腊肉交织在一起，色彩鲜明，诱人食欲。藜蒿，这种生长在水边的野生植物，自古便是江南人民餐桌上的常客。而腊肉，则是勤劳的农人为了保存肉类…
在江西南昌，有一种小吃，它不仅承载着这座城市的历史记忆，还以其独特的口感和制作工艺吸引着无数食客——这就是南昌拌粉。 南昌拌粉的起源可以追溯到遥远的唐朝。那时，南昌作为一座繁华的城市，吸引了众多文人墨客和商贾云集。传说中，一位名厨为了迎合皇帝的口味，精心研制出了这道色香味俱佳的拌粉。粉条细滑，酱料浓郁，一经推出便深受喜爱，逐渐成为南昌人餐桌上不…
“龙潭湖畔味香浓，赣菜烹调暖冷冬” 四星望月 “四星映月香满庭，兴国佳肴传美名” 四星望月：兴国名菜，毛泽东命名，寓意团圆 our story 南昌拌粉 ”南昌拌粉美味扬，米粉筋道酱香长“ 南昌拌粉：香辣爽滑，南昌美食的代表之作 our story 藜蒿炒腊肉 “藜蒿腊肉香四溢，初春佳肴惹人忆” 藜蒿炒腊肉：江西名菜，腊肉青蒿，风味…
在江西省赣州市的兴国县，有一道名菜“四星望月”，它不仅仅是一道美味佳肴，更承载着一段深厚的革命历史和革命情怀。 江西是红色故土，那段激情澎湃的革命岁月，不仅留下了红色歌谣，也留下了不少红色菜谱。四星望月就是这样一道和红色历史息息相关的佳肴，它俗称“兴国粉笼床”，是江西兴国县的一道传统客家菜肴。1929年，毛泽东率红四军转战至兴国县，当地群众为了…
Our Story 东坡肉 四星望月 夫妻肺片 佛跳墙 京酱肉丝 糖醋排骨 东坡肉是与宋朝文学家苏东坡紧密相关的一道传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。 相传，这道菜最早发源于江苏徐州，是苏东坡在黄州时期创制的。后来，苏东坡在杭州任知州时，组织民工疏浚西湖，修筑堤防桥梁，帮助浙西人民渡过最困难的时期。为了感谢苏东坡，新年期…