在江西省赣州市的兴国县，有一道名菜“四星望月”，它不仅仅是一道美味佳肴，更承载着一段深厚的革命历史和革命情怀。

‌ 江西是红色故土，那段激情澎湃的革命岁月，不仅留下了红色歌谣，也留下了不少红色菜谱。四星望月就是这样一道和红色历史息息相关的佳肴，它俗称“兴国粉笼床”，是江西兴国县的一道传统客家菜肴。1929年，毛泽东率红四军转战至兴国县，当地群众为了款待红军，准备了这道特色菜肴。毛泽东品尝后赞不绝口，并亲自将其命名为“四星望月”，寓意红军与群众的紧密联系，如同星星围绕月亮。

‌革命寓意‌

“四星望月”不仅是一道菜的名字，更是革命精神的象征。它反映了红军与人民群众的鱼水情深，以及共同期盼革命胜利的美好愿望。

‌美食传承‌

如今，“四星望月”已成为兴国县乃至整个赣南地区的特色美食，深受人们喜爱。它不仅是当地饮食文化的重要组成部分，更是连接过去与现在、传承革命精神的桥梁。

在兴国县这片红色的土地上，“四星望月”不仅承载着美食的味道，更蕴含着革命的情感与记忆。